薛薛吃遊日記

像我這種懶人，家裡冰箱櫃子等充滿著各式懶人料理懶人包，像是各式泡麵、老媽拌麵啊什麼的，高級點還有瑪莉屋口袋比薩，最近也愛上牛肉麵~ 

這次收到店家邀約試吃，身為牛肉麵愛好者，二話不說就答應了~~

※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異。

店家介紹

官網:http://www.jnyfood.com.tw

牛肉麵購買連結:http://www.jnyfood.com.tw/category.php?type=1&arem1=493&arem=98

珍苑起源於創立於1928年的迪化街乾貨老店，從南北貨生意做起，後來到燕窩、鮑魚、佛跳牆、滴雞精等，近年來研發了中國美食牛肉麵，在不添加防腐劑的條件下，使麵條與高湯可以輕鬆保存於常溫之中，深受國外好評。

這次要介紹的就是牛肉麵了啦~ 而且單價不會太貴，平常懶得出門又想吃牛肉麵解嘴饞，珍苑牛肉麵絕對是不二選擇! 

牛肉麵分兩種口味: 清燉跟紅燒 還有全牛肉 跟半筋半肉 兩種可選擇! 

外盒包裝也非常謹慎，紙盒外，還有收縮膜

料理說明都蠻清楚的，除了放入鍋中加熱外，也可以用微波加熱! 

所以平常上班也是能帶到公司加熱當午餐拉~~ 

側邊也針對內容物、產地、有效期限做明顯的說明~ 

好啦好啦該下鍋煮來吃了

首先先做解凍大概30分鐘左右再煮，如果不想等，可以泡水加速解凍! 

裡面會有一個料理包跟熟麵(只需過水燙過即可千萬別當一般麵煮)

由於珍苑除了提供賣給台灣，也有提供海外消費者，所以包裝上也提供日文及英文說明，真的是把台灣牛肉麵發揚光大

紅色包裝是紅燒口味，紫色則是清燉，正面有料理包的有效期限~ 

倒入鍋內做加熱，大概3分鐘左右滾了後直接把麵放入湯中，稍微燙過就可以上菜囉!!! 

我還自備了青江菜跟一點蔥! 有菜有牛肉整個就很豐盛~ 

採用澳洲PRIMER等級的牛腱肉，對於即食料理來說，口感軟嫩~也吃得出大塊肉的扎實口感，對於冷凍食品表現算不錯，算是有用心的店家

湯頭非常濃郁，是使用牛大骨及辣豆瓣醬、花椒、月桂葉等香料熬煮

不過，我本身吃的比較清淡，口味有點偏鹹，我試過口味後，有再加一點水~ 

這款則是半筋半肉

除了牛腩外，也有大塊的牛筋，吃起來彈牙，富含膠質，我最喜歡吃起來有Q度的食物了~是我的心頭好! 

麵條採用關廟麵，是粗麵的，建議不要煮太久，燙過即可! 第一碗比較軟~ 第二碗就有稍微注意，雖然沒辦法像現煮的麵那麼有嚼勁，但也是不會過於軟爛! 

清燉口味的

清燉的湯頭少了豆瓣的辣度，也保留最最最原始濃郁湯頭的味道! 

對我來說就是稍微鹹~哈哈~但我們家本身就吃比較清淡~大家可依照自己的口味再做調整~ 

整體來說，算冷凍食品中，還算是不錯的選擇，雖然沒有直接到牛肉麵店那麼美味，但對於現在忙碌的上班族，不論是中午還是晚餐消夜來一碗都是不錯的選擇

清燉跟紅燒的話~我個人還是喜歡紅燒，稍微帶一點點辣度的湯頭比較好喝~ 

價格的部分，算中高價位，但每一個食材跟產品包裝運送等等的，相對讓人安心，畢竟現在大家對於食安也很注意，就算是隨意吃也要吃的健康啊

來唷~想吃的來這看看

http://www.jnyfood.com.tw/category.php?type=1&arem1=493&arem=98

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